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你敢相信么?日本初创公司就餐是3D打印可持续寿司

620 发表人: admin 2019年10月26日

日本未来食品创业公司Open Meals正在开发3D打印技术食品,该食品由可在全球范围内运输的可持续成分制成。该公司成功创建了定制的像素化印刷寿司,被称为“ 8位寿司”,该寿司将于2020年在东京餐厅Sushi Singularity首次亮相。这标志着世界上第一个标准化数字食品系统,并且该公司打算通过升级其技术以实现共享,下载和3D打印技术所有类型的食物,改变全球粮食系统及其困扰的许多问题,例如粮食不安全和生物多样性丧失。   Open Meals成立于2018年,是一家日本初创公司,致力于开发3D打印食品。这个概念是山形大学,市场公司Dentsu,汽车制造商Denso和电影公司Tohokushinsha之间的合作项目,于去年早些时候在德克萨斯州的South by Southwest(SXSW)首次亮相。该平台希望利用其技术从根本上改变当前系统下粮食的生产和交付方式。 3D printing technology   尽管食品行业中的3D打印技术不是一个全新的现象,但该初创公司正在使用这项技术使用水性打印机自定义小至毫米的营养食品。食品盒将主要包含植物成分,例如海藻,酶和纤维。厨师可以将其上载到“食物库”,以后可以在其中存储和重新制作每道菜的菜谱。由于Pixel Food Printer可以为食物注入个性化的制剂,调味剂,营养和补充剂,因此营养一直是人们关注的重点。   目前,Open Meals正准备推出首家3D打印技术的寿司餐厅概念Sushi Singularity,该餐厅将于2020年在东京开业。该餐厅将打印寿司,并通过其在线平台在全球范围内共享寿司食谱。此外,寿司计划将根据个别用餐者的生物特征和基因组数据进行超个性化。这种量身定制的概念将要求客户在前往餐厅之前发送生物样品。然后,健康专家将对数据进行分析,以创建定制菜肴,并在其中注入客户可能缺乏的营养。   这项创新可能会改变以气候危机最严重后果为特征的当前不可持续的全球粮食体系。一个早期的IPCC报告由联合国透露,迫切的全球粮食系统检修是必要的,尤其是在以下方面的生产和土地管理,如果我们要避免灾难性的后果,如不可逆的全球变暖,表土流失和阴晴不定的天气模式。 3D printing technology 鉴于全球饥饿,改变我们目前的食品体系的需求变得更加紧迫,而在亚洲,这一问题进展甚微。3D打印食品的想法将极大地改变食品生产,使其在全球范围内共享,并且由于主要由植物成分和其他可持续来源制成,因此还将减少排放量。   Open Meals的3D打印技术将营养注入食品概念也将有助于解决全球健康流行病。重大的里程碑式科学研究表明,没有两个物体是相同的。虽然一般健康准则可以适用于我们大多数人,但我们每个人对食物的反应都是个性化的,因此需要个性化的饮食方法以实现最佳健康。将来,该公司也希望在医院和护理机构中扩大这项服务。 凯尔沃成立于2002年,我们是一家专业的定制3D打印技术服务厂家,自有研发团队,加工经验丰富,工艺多(3D打印、CNC加工、真空铸造、表面处理、快速模具等)。产品范围涉及:电子产品、家电、医疗、汽车、文具、玩具、通信等等。欢迎来图来样,免费咨询报价。赶紧联系我们吧!
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